После таяния снега ранней или поздней холодной затяжной весной во взрослых ельниках можно наблюдать появление краснокнижного гриба — саркосомы шаровидной или, как говорят в народе, молодильного яблока.
Саркосома начинает расти еще поздней осенью, сидит всю зиму под снегом и активизирует свой рост с наступлением первых плюсовых температур. Существует поверье, что если попробовать этот гриб, то можно целых два года ничем не болеть. Однако информация противоречива: в одних источниках он значится, как несъдобный, в других — его собирают аж в промышленных масштабах, изготавливают омолажевающие косметические маски, варят и употребляют в пищу в качестве супа — саркосомника.
