Особый рецепт мяса по-самарски получается вкусным и с гарниром, и без него. Таким образом готовить можно совершенно любое мясо: говядина, свинина и даже курица получаются нежными настолько, что под вилкой просто распадаются на волокна.
Ингредиенты:
Мясо — 500 г
Лук — 2 шт
Маринованные огурцы — 2 шт
Сметана 15% — 3 столовые ложки
Кориандр — 1/2 чайные ложки
Перец и соль по вкусу Сахар — 1 столовая ложка
Разогреваем сковороду и перекладываем в нее нарезанное мелкими кубиками мясо и шинкованный полукольцами лук. Когда мясо слегка подрумянится, сюда же нарезаем тонкими полосками огурцы.
Добавляем специи, перемешиваем и прогреваем пару минут. Теперь добавляем сметану, солим и кладем сахар. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 25 минут.
