Если приготовить фасоль с овощами, за считанные минуты получается вкуснейший универсальный гарнир. Самое приятное — что на готовку уйдет ровно 20 минут. Гораздо быстрее, чем возиться с картошкой!
В качестве основы у нас стакан красной фасоли. Дополнительно понадобится:
морковь,
3 зубчика чеснока,
помидор (подойдет и томатная паста)
растительное масло без запаха (или оливковое)
сладкая паприка
любая зелень
соль по вкусу, перец и специи — тоже по вкусу.
Фасоль можно взять консервированную или сырую. Сырую фасоль надо вымачивать и варить около часа, поэтому лучше взять готовую из банки.
Теперь разогреваем сковородку, обжариваем лук, морковь и помидоры (их можно заменить томатной пастой), последней добавим на сковороду фасоль.
Тушим все под крышкой примерно 15 минут. Затем добавляем зелень, тушим еще минут пять и добавляем свежую зелень с чесноком.
Огонь выключаем, оставляем под крышкой буквально на 10 минут и вкуснейшее блюдо готово.
