Полноценный ужин можно с легкостью приготовить практически из ничего. Буквально: делать будем простейшие макароны без мяса. Но приготовим их так, что они станут уже не привычным гарниром, а основным блюдом.
Ингредиенты:
1 большая луковица (примерно 120 граммов)
1 морковь (около 80 граммов)
2 пера зеленого лука
1 небольшой перец чили
2 зубчика чеснока
200 граммов любых макарон
1 лавровый лист
Растительное масло для жарки
10 мл соевого соуса 30 мл молока
20 граммов сливочного масла
Лук нашинкуйте мелким кубиком. Разогрейте в сковороде немного масла. Пассируем лук до мягкости, затем пропускаем на ту же сковороду морковь через крупную терку. Перемешайте овощи и обжарьте их вместе еще 4 минуты. Затем выложите к ним сухие макароны. Жарим макароны уже вместе с овощами, постоянно помешивая.
Затем добавляем к ним лавровый лист и вливаем немного соевого соуса, просто для усиления вкуса. Влейте в сковороду воду так, чтобы она едва покрывала макароны. Готовьте под крышкой на маленьком огне ровно 8 минут. Вода испарилась практически вся. Теперь вливаем на сковороду немного молока, кладем маленький кусочек сливочного масла.
Мелко нарезаем зеленый лук, чеснок и острый перец чили. Перемешиваем и блюдо готово к подаче.
