От автора: «Вчера вечером делала эту замечательную закуску. Аромат стоит на всё квартиру. Чеснок, базилик… Получилось невероятно вкусно.»
Что нужно:
Помидоры — 1 кг ( грунтовые )
Острый перец — 1 шт ( у меня сухой, но лучше взять свежий )
Перец сладкий — 3 шт ( желательно разных цветов )
Чеснок — 6 зубчиков
Зелень — по маленькому пучку ( петрушка, укроп, базилик )
Уксус — 50 мл
Растительное масло — 50 мл
Сахарный песок — 50 гр
Соль — 1 ст л
Помидоры помыть и порезать на 2 части. Если большие лучше на 4. Выложить в контейнер.
Приготовить маринад: Смешать вместе уксус, растительное масло сахар и соль
Перемешать до полного растворения
Перец очистить от семечек и измельчить в блендере вместе с зеленью и чесноком.
Затем полученной смесью засыпать помидоры и перемешать. Залить маринадом. Убрать в холодильник на ночь.
Утром закуска готова. Храниться в холодильнике помидоры могут неделю, а то и больше
P.S На самом же деле съедается с одного раза.
